LIEBHERR WKt 5551

La qualité de l'air est un élément important pour la conservation des vins. C'est seulement avec une bonne hygrométrie de plus de 50% que les bouchons demeurent souples et ne se dessèchent pas. Pour garder aux bouchons le plus possible aussi leur souplesse intérieure , on conserve en principe les vins en position couchée. Dans les caves de vieillissement des vins et les modèles de la série Vinidor, l'hygrométrie peut être augmentée en appuyant sur la touche de ventilation.

Une serrure intégrée empêche que des personnes n'aient un accès non désiré à votre réserve de vin.

Parce que de minimes vibrations suffisent à faire tourbillonner des particules de la lie parfois présente et ainsi à perturber le processus de maturation et la qualité, les armoires à vin sont équipées de compresseurs sans vibrations. En outre, dans les modèles Vinidor, les mouvements du système total de refroidissement sont également amortis afin d'exclure le transfert de vibrations. De ce fait, le vin repose tranquillement et le bruit de l'appareil est réduit.

Une température constante est une condition essentielle du processus de maturation idéal. La meilleure température de conservation pour toutes les variétés de vin comme le rouge, le rosé et le blanc se situe entre +10°C et +12°C. Même en cas de variations importantes de la température ambiante, un contrôle électronique précis combiné avec une technique de refroidissement des plus modernes assure une température constante du vin. Pour diverses possibilités d'utilisation des caves de vieillissement et les armoires à vin de la série Vinidor, la température est réglable entre +5°C et +20°C.

Un maintien précis de la température conditionne un processus de maturation optimale. Selon la variété de vin et le terroir, les températures idéales pour une conservation prolongée se situent entre +8 °C et +12 °C. Les appareils de la série Vinidor peuvent conserver les vins non seulement pendant une longue période mais aussi à température de dégustation.