GAGGENAU BS471102

Spécifications
• Sans poignée / ouverture automatique de la porte
• Raccordement direct à l'arrivée et à l'évacuation d'eau
• Système de nettoyage, entièrement automatique
• Cavité de cuisson grande largeur
• 2 sources d'éclairage LED
• Génération externe de la vapeur
• Cuisson vapeur sans pression
• Chaleur tournante de 30°C à 230°C avec réglage de l'humidité de 0%, 30%, 60%, 80%, 100%, combinable au choix
• Cuisson sous-vide avec réglage précis de la température
• Gril grande surface protégé par verre vitrocéramique, peut être associé à la chaleur tournante 230° C et la vapeur
• Programmes automatiques
• Sonde thermométrique avec estimation du temps de cuisson
• Ventilateur de chaleur tournante rotatif dans les deux sens pour une répartition idéale de la chaleur
• Ecran tactile TFT
• Appareil sans bandeau de commande avec module de commande sur la porte vitrée
• Réglage électronique de la température de 30 °C à 230 °C
• Capacité : 50 litres

Modes de cuisson
• Chaleur tournante + 100% d'humidité
• Chaleur tournante + 80% d'humidité
• Chaleur tournante + 60% d'humidité
• Chaleur tournante + 30% d'humidité
• Chaleur tournante + 0% d'humidité
• Cuisson basse température
• Cuisson Sous Vide
• Gril position 1 + Humidité
• Gril position 2 + Humidité
• Gril + Air ventilé
• Fermentation
• Décongélation
• Régénération

Commande
• Ouverture automatique de la porte.
• Commande par bouton rotatif et écran tactile TFT.
• Affichage texte clair.
• Possibilité de mémoriser des recettes personnelles (incl. sonde thermométrique).
• Personnalisation des programmes automatiques.
• Touche info avec conseils d'utilisation
• Porte à ouverture latérale avec une ouverture de 180 °.

Equipement
• Gril grande surface 2000W derrière vitrocéramique.
• Elimination de la vapeur.
• Vaporiser.
• Sonde thermométrique avec 3 points de mesure, avec arrêt automatique et estimation du temps de cuisson.
• Programmes automatiques.
• Affichage de la température réelle.
• Fonction Timer: durée de la cuisson, fin de la cuisson, minuterie, chronomètre, minuterie spéciale longue durée.
• Etalonnage automatique de la température de vaporisation en fonction de l'altitude.
• Indication de saturation de la cartouche de filtrage (si raccordement au système de filtre anti-calcaire GF 111 100)
• Eclairage latéral 2 x LED.
• Enceinte de cuisson hygiénique en inox.
• 4 niveaux d'insertion.
• Intégration dans réseau domestique pour services digitaux (Home Connect) via un câble LAN (recommandé) ou sans câble via WiFi.

Sécurité
• Sécurité enfants.
• Arrêt de sécurité.
• Refroidissement des parois avec une sécurité de température.

Nettoyage
• Programme de nettoyage, entièrement automatique.
• Programme de détartrage pour le générateur de vapeur.
• Fonction séchage.
• Séchage automatique de la cavité à la fin du processus de cuisson.
• Filtre tamis, amovible.
• Démo programme de nettoyage.

Précautions d'installation
• Charnières non réversibles.
• Aucun appareil électrique ne peut être installé au-dessus du four (combi) vapeur.
• Le tuyau d'évacuation d'eau ne peut être branché au-dessus du point le plus bas de l'appareil et il doit être placé min. 10 mm plus bas que la sortie d'évacuation de l'appareil.
• Tuyau d'entrée, peut être allongé une fois.
• Le tuyaux d'évacuation ne peut pas mesurer plus de 5 m.
• Le robinet d'arrivée d'eau (1) doit toujours être accessible, il ne peut pas être placé derrière l'appareil. En vue de la réglementation en vigueur de Belgaqua, il est obligatoire de monter une valve anti-retour du type EA pour tous les fours (combi-)vapeur et les réfrigérateurs avec un raccordement à une alimentation d'eau si ils sont installés dans un projet de nouvelle construction ou de rénovation totale dans lequel votre installation d'eau potable doit être approuvée.
• Le tuyau d'évacuation d'eau relié au siphon (2) doit toujours être accessible et ne pas être placé derrière l'appareil.
• Prévoir l'installation du système de filtrage anti-calcaire GF 111 100 (3) à l'arrivée d'eau de l'appareil si la dureté de l'eau excède 7°dH.
• Distance entre le corps du meuble et la face avant de four, 47 mm.
• Tenir compte du débord si l'implantation prévoit l'ouverture de tiroirs placés à côté de l'appareil.
• Lors de le planification de coin, il faut respecter une ouverture de porte de min. 90°.
• Le raccordement électrique doit se faire en dehors de la niche.

Données de raccordement
• Classe d'efficacité énergétique A sur une échelle de A+++ à D.
• Puissance totale 3.1 kW.
• Raccordement uniquement à l'eau froide.
• Tuyau d'arrivée d'eau 3.0 m avec raccord 3/4" (26,4 mm), peut être rallongé.
• Tuyau d'évacuation d'eau (Ø 24 mm) 3.0 m (tuyau HT).
• Cable de raccordement 1.8 m avec fiche.
• Prévoir un câble LAN.
• Consommation Standby/Display allumé 0.8 W.
• Consommation Standby/Display éteint 0.5 W.
• Consommation Standby/Internet 1.8 W.
• Durée auto-Standby/Display allumé 20 min.
• Durée auto-Stanby/Display éteint 20 min.
• Durée auto-Standby/Internet 20 min.
• Pour désactiver la fonction WIFI, se référer à la notice d'utilisation.